التربية الغذائية - تمارين محلولة

$\overline{)1}$ تعريف المصطلحات:

- الفاقة الغذائية هي نقص أو غياب غذاء بسيط أو عدة أغذية بسيطة في التغذية وتؤدي حتما الى ظهور مرض

- هزال اقتياتي هو مرض ناتج عن فاقة غذائية عامة للأغذية الروتينية والطاقية (سكريات-دهنيات) ويتميز هذا المرض بالأعراض التالية: هزال شديد، جلد جاف ومتجعد، عينان

غائرتان، وجه ذي مظهر شيخوخي

$\overline{)2}$ اسم المواد التي تم الكشف عنها:

- أملاح الكلورورات: ذلك أن ظهور راسب أبيض يسود مع الضوء عند إضافة نترات الفضة لرشاحة الغذاء  دليل بوجود أملاح الكلورورات

- أملاح الكالسيوم: ذلك أن ظهور راسب أبيض عند إضافة أكسلات الأمونيوم لرشاحة الغذاء  دليل بوجود أملاح الكالسيوم

- تنتمي المواد التي تم الكشف عنها (أملاح الكلورورات والكالسيوم) الى صنف الأملاح المعدنية (المواد المعدنية)

- يؤدي النقص أو غياب الأملاح المعدنية في تغذية الطفل الى الإصابة بمرض الكساح وذلك أن أملاح الكالسيوم تعطي الصلابة للعظام

$\overline{)1}$ تعريف المصطلحات

- الكلتة الغذائية: هي كمية الأغذية التي يتطلبها الجسم لتلبية حاجياته اليومية من المادة والطاقة خلال $24$ ساعة، تمثل الكلتة الغذائية كمية الأغذية البسيطة المعدنية والعضوية التي

تغطي حاجات الجسم خلال $24$ ساعة

- توازن كمي: يعني أن تكون الأغذية متنوعة وكافية من حيث الكمية ( $JK 1200$ على الأقل بالنسبة لمراهق في سن السادسة عشر على سبيل المثال)

- توازن كيفي: يعني أن تكون الأغذية متنوعة وكافية من حيث الكيف أو بعبارة أخرى أن تكون جميع أصناف الأغذية البسيطة ممثلة حسب شروط التغذية المتوازنة

$\overline{)2}$

$\overline{)1}$

- الحاجيات الطاقية اليومية للرجل الرياضي أكبر من الحاجيات الطاقية للرجل العادي لأن الرياضي يحتاج الى طاقة إضافية لتغطية الإنفاق الطاقوي

الخاص بالمجهود العضلي.

- الحاجيات الطاقية اليومية للمرأة الحامل أكبر من الحاجيات الطاقية اليومية للمرأة العادية، لأن المرأة الحامل تحتاج الى طاقة إضافية لتغطية الإنفاق

الطاقوي الخاص بالحميل.

$\overline{)2}$ نتيجة تناول رجل عادي لوجبات غذائية تمد جسمه يوميا بـ $14000$$Kj$ لأن الرجل العادي يتوصل بفائض طاقوي يقدر ب $Kj 2710$، الذي

يدخر على شكل دهنيات فتزداد كتلة جسمه.

$\overline{)3}$ لتفادي السمنة على هذا الرجل أن يمارس أنشطة رياضية قد تخلصه من الفائض الطاقوي.